Kit de Entrenamiento Sensorial de SIEBEL

¡Ya disponibles en Chile!

A partir de 2016 el Instituto Cervezas de América representa en Chile a Siebel Institute of Technology, trayendo los Kits de Entrenamiento Sensorial, material importante que contribuye a la profesionalización de la industria cervecera Latinoamericana.

Siebel Institute of Technology nace en Estados Unidos en 1872 y se especializa en la educación y formación de cerveceros, así como en la investigación científica. Su objetivo principal es promover el progreso de la industria cervecera a través de la instrucción, la investigación y el desarrollo constante.

Los Kits de Entrenamiento Sensorial son un instrumento para entrenar la detección de descriptores de sabor y contaminaciones que caracterizan una cerveza. Cada kit contiene sabores y aromas que se encuentran frecuentemente en la cerveza. Están diseñados para ayudar a los catadores a mejorar sus habilidades en el entendimiento y percepción de los sabores de la cerveza a nivel totalmente profesional.

Cada kit puede ser útil para cerveceros profesionales, caseros o principiantes, incluyendo:

  • El equipo de una cervecería, que podrá detectar los defectos de las cervezas de forma más eficaz.

  • Los gremios cerveceros que busquen añadir un valor añadido a sus reuniones regulares.

  • Grupos de cerveceros caseros y jueces cerveceros que busquen afinar sus habilidades organolépticas.

  • Distribuidores, mayoristas y agentes que necesiten un nivel alto de conocimiento sobre los atributos de las cervezas para así entenderse con otros agentes del sector.

Tenemos a la venta 6 tipos de kits:

  • Comprehensive Sensory Kit.

  • Basic Sensory Kit.

  • Regular Sensory Kit.

  • Hop Sensory Kit.

  • Essential Off Flavor Kit.

  • Intermediate Off flavor Kit.

Las ampollas están listas para ser usados. Cuando las use, simplemente tendrá que abrirlas y mezclarlas en un recipiente con 1 litro de cerveza. La cerveza que use debe ser neutral, sin aromas ni sabores característicos.

Comprehensive Sensory Kit

25×1 sabores seleccionados para disolver en 1L

El Comprehensive Sensory Training Kit ofrece 25 viales que representan una gran variedad de los más importantes sabores y aromas que se pueden encontrar en la cerveza. Si bien las cervecerias con panel de degustación ya establecido lo encontraran útil, también se puede ocupar como calibración para catadores de asociaciones de cerveceros, grupos cerveceros caseros o jueces de cerveza.

Basic Sensory Kit

6×4 sabores seleccionados para disolver en 1L

El Basic Sensory Training Kit ofrece 4 viales premedidos de 6 de los compuestos de sabor relacionados a la cerveza más comunes e importantes.

Este kit es perfecto para compañías que con frecuencia realizan capacitación sensorial usando estas normas básicas. También es adecuado para los que buscan capacitación sensorial básica.

Regular Sensory Kit (1L)

12×1 sabores seleccionados para disolver en 1L

 

El Regular Sensory Training Kit (1L) contiene 12 de los sabores más comunes de la cerveza.

Es apto para capacitaciones intermedias de paneles de degustación y grupos de hasta 10 personas. Este kit contiene los siguientes sabores:

Hop Sensory Kit

24×1 sabores seleccionados para disolver en 1L

Continuando con el tremendo éxito de los Siebel Institute Sensory Training Kits, es un placer presentar una nueva gama de sabores estandarizados relacionados al lúpulo. Los catadores pueden capacitarse identificando 18 compuestos aromáticos y amargantes que comúnmente aportan los lúpulos. Este kit contiene los siguientes sabores:

Essential Off Flavor Kit

6×1 sabores seleccionados para disolver en 1L

El Essential Off-Flavor Kit contiene 6 de los off-flavors más frecuentes y comunes a todos los tipos de cervezas.

Intermediate Off flavor Kit

12×1 sabores seleccionados para disolver en 1L

El Intermediate Off-Flavor Kit ofrece un total de 12 compuestos que cubren una variedad de sabores relacionados con el deterioro, además de artefactos de otras fuentes.