Ciencia de la Elaboración

NIVEL: AVANZADO / ONLINE

Si estás haciendo tu propia cerveza y quieres que la levadura trabaje para ti, aprende en este curso a controlar los procesos bioquímicos que intervienen en la producción.

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PRÓXIMAS FECHAS

Inicio Término Día de Publicación Horario de Preguntas y Respuestas
21 de junio 26 de julio Lunes 19:00 (Mex) 20:00 (Chi) 21:00 (Arg) 02:00 (Esp)
25 de agosto 6 de octubre Miércoles 15:00 (Mex) 19:00 (Chi;Arg) 00:00 (Esp)

$67.000

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PRÓXIMAS FECHAS

 

Inicio Término Día de Publicación Horario de Preguntas y Respuestas
16 de agosto 20 septiembre Lunes 19:00 (Mex)
20:00 (Chi)
21:00 (Arg)
02:00 (Esp)
20 de octubre 24 de noviembre Miércoles 16:00 (Mex)
19:00 (Chi)
19:00 (Arg)
23:00 (Esp)
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Descripción

En este curso profundizaremos en cuatro etapas del proceso productivo: Maceración y Cocción, Fermentación, Maduración y Almacenamiento. Esto te permitirá comprender los procesos químicos y biológicos de forma integral, con lo cual podrás prevenir y/o solucionar la aparición de defectos en tus preparaciones y conocer diferentes métodos para garantizar un producto estable en el tiempo.

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16 ago – 20 – sep, 20 oct – 24 – nov

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